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商品詳細

カキのエキスを生かし、他の調味料ともよく合うように使いやすくしたオイスターソースです。


オイスターエキスは国内産の新鮮なカキをデキストリンや酵素を使用せず、自己消化酵素のみで分解したエキスがベースです。

【砂糖・醤油へのこだわり】
砂糖は国内産粗糖、醤油は国内産丸大豆(遺伝子組み換えはしていません)・小麦より醸造し、1年以上熟成させた本醸造醤油食塩はシママース、本みりんは旧式天然醸造の三河みりんを使用しています

【魚醤へのこだわり】
魚醤は日本近海で獲れたいかと食塩だけを原料として、食品添加物を使わず1年もの間自然の力でじっくり熟成醗酵させた魚醤を使用しています

【でんぷんへのこだわり】
でんぷんは国内産有機ばれいしょから作ったばれいしょでんぷん(遺伝子組み換えはしていません)です
原料のばれいしょは有機認定を取れていますが、でんぷん工場が有機認定を取れていないので、でんぷん自体は有機認定品ではありません
また、その年の作柄などにより有機ばれいしょを使用することが難しいことがあります。

【本物へのこだわり】
保存料、着色料、化学調味料、カラメル色素は使用していません。

チャーハン、野菜炒めなどの中華料理や焼きそばはもちろん、その他のお料理にも、あとひと味ほしいときに頼りになる1本です。



【原材料】　かきエキス(カキ、食塩)、粗糖、醤油(大豆、小麦、食塩)、
　　　　　　食塩(シママース)、本みりん、でん粉、魚醤(いか、食塩)、レモン

【内容量】115g
【賞味期限】1年6ヶ月
【保存方法】直射日光を避け冷暗所で保存
【製造元】光食品株式会社

光食品株式会社

昭和39(1964)年に合成添加物を一切使用していないソースを発売、その後、昭和52(1977)年に有機原料を使用したソースを発売して以来、安全な原料にこだわり合成添加物不使用、有機原料を使用し 本物に徹した食品づくりを進めてきました。 そして、ただ効率を求めるのではなく、妥協せず、手間を惜しまず、全てを自動化させずに手作りの良さを残した製品作りを行っています。。